Blog
Un, mutfak, tarla ve yol üzerine
Değirmenden, tarladan ve istasyondan öğrendiklerimizi sade bir dille yazıyoruz.
Otogaz (LPG) kullanırken bilinmesi gerekenler: Tank, bakım, kış
LPG'li araç kullananlara pratik bilgiler: tank neden yüzde 80 dolar, bakım ne zaman gerekir, soğukta ne olur, uzun yolda nelere dikkat edilir.
Yazıyı oku →
Tahılda gübreleme: Ne zaman, nasıl, ne kadar? Önce toprak analizi
Buğday ve arpada gübreleme zamanı, taban ve üst gübre farkı, fazla azotun zararı ve toprak analizinin önemi.
Buzağı yemi seçerken nelere dikkat edilmeli? İlk haftalar için notlar
Buzağının ilk haftaları ahırın geleceğini belirler. Ağız sütü, başlangıç yemi, temiz su ve geçiş dönemi hakkında temel bilgiler.
Hasattan sonra buğday nasıl depolanır? Nem, sıcaklık ve böcek rehberi
Buğdayı depoya koymadan önce neleri kontrol etmelisiniz? Nem oranı, depo temizliği, havalandırma ve satış zamanlaması hakkında çiftçiye pratik bilgiler.
Çavdar unu ve yulaf unu: Ekmekte, tatlıda nasıl kullanılır?
Çavdar ve yulaf unlarıyla ilk kez çalışanlar için pratik ipuçları. Oranlar, hamurun davranışı ve çölyak hakkında dikkat edilecek nokta.
Baklavalık un ile böreklik un: Sıradan undan farkı ne?
Yufka açarken hamur sürekli geri çekiliyorsa sorun elinizde olmayabilir. Baklavalık ve böreklik unların güçlü gluteni ve doğru kullanımı.
Unda böcek oluyor mu? Böceklenmeyi önleyen 6 basit alışkanlık
Tam buğday unu ve köy unu neden böceklenir, nasıl anlaşılır, nasıl saklanır? Dolabınızdaki unu korumanın pratik yolları.
Tam buğday unuyla ekmek yaparken en sık yapılan 7 hata
Tam buğday ekmeğiniz yoğun, kuru ya da yassı mı çıkıyor? Çoğu zaman suç una değil tarife ait. Düzeltmesi kolay yedi yaygın hata.
Un tipleri: Tip 550, 650 ve 850 ne demek, hangisi hangi iş için?
Paketin üzerindeki Tip 550, Tip 650, Tip 850 yazısı neyi anlatıyor? Kül oranı, un rengi ve kullanım yerleri hakkında sade bir rehber.
Taş değirmen unu ile silindir değirmen unu arasındaki fark ne?
Taş değirmen ve silindir değirmen unlarının rengi, tadı, raf ömrü ve hangi işte kullanılacağı üzerine açık bir anlatım.
Un Nedir? Un Çeşitleri
Un nedir, beyaz un ve tam buğday unu arasındaki fark nedir? Gluten, kepek ve endosperm kısaca.
Tarihte Değirmencilik
Su değirmeninden taş değirmene: Anadolu'dan başlayan değirmencilik tarihine kısa bir bakış.
Tam Buğday Unu Nedir, Nasıl Yapılır?
Tam buğday unu (kara un, köy unu) nedir, taş değirmende nasıl öğütülür, nasıl saklanır? Dölek Un anlatıyor.
Bizimle iletişime geçin
Sipariş, toptan satış, buğday alımı ve her türlü soru için.